Om oss
Vilka är vi?
Bakom Brunkbergs Bageri står Heléne Johansson som driftansvarig och Rezene Berhane som produktionsansvarig. Allt började i ett litet hål i väggen på Regeringsgatan 84 år 2002. Under åren har vi vuxit och 2009 öppnade vi Brunkebergs bageri på Dalagatan och 2014 öppnade vi Brioche. Vi bakar och tillverkar allt på respektiva plats.
2015 öppnade vi en ny lokal på Birger Jarlsgatan 53, där vi utvidgade vår verksamhet till att omfatta både bageri och en fullskalig restaurang. Att öppna kvällstid har länge varit en dröm för oss och nyligen har denna dröm förverkligats!
Vi är stolta över att ha varit hållbarhetscertifierade sedan 2016, ett bevis på vårt engagemang för både kvalitet och miljö.
Heléne Johansson
“ Jag är autodidakt, en arbetsmyra och jag ger mig inte! Jag älskar mat och dryck och jag älskar hantverket. För mig är mat och dryck på blodigt allvar. Man slarvar inte med mat, man slevar varken upp eller i sig mat och man använder råvaror av god kvalité. Jag är och har alltid varit övertygad om att riktiga produkter och måttfullhet är vägen som leder till välbefinnande. Mat och bröd måste också få ta tid. Och det får det göra hos oss!
Jag har gett ut två böcker, Bröd från Brunkebergs Bageri och Sötebröd från Brunkebergs Bageri, båda är slutsålda på förlaget, men finns att hitta på loppisar och antikvariat. ”
Birger Jarlsgatan 53
bageri, konditori & bistro i ett
På Brunkebergs Bageri och Bistro kombineras bröd och mat på modernt vis. I den ljust inredda lokalen går det även bra att stanna till för en frukost, lunch, kaffe, brunch eller lite snacks och ett glas vin eller en öl.
Ekologiska och närproducerade råvaror
Upptäck en smak av Sydeuropa hos oss, där du kan avnjuta både frukost och lunch, ta en avkopplande fika, eller ta med dig hantverksbröd och nybakade delikatesser hem.
Våra menyer
Från tidig morgon till sen kväll erbjuder vi allt från nystartade frukostar till härliga luncher och avkopplande eftermiddagsfika.
Varje rätt är noggrant utvald för att balansera enkelhet och kvalitet – oavsett om du är sugen på våra signatur "brekkie burgers", generösa lunchportioner av kött, fisk eller vegetariska alternativ, eller våra speciella bruncher med bubbel på helgerna. Nyfiken? Klicka för att utforska våra menyer och mer!
Öppettider
- mån - fre
- lör - sön
Kontakt
- Telefon 08-428 451 00
- Email info@brunkebergsbageri.se
- Adress Dalagatan 9 113 61 Stockholm